Em atividade interdisciplinar alunos do Colégio Ecel de Bandeirantes misturam Ciências e Matemática e produzem ‘Yogurt Fake’
Os alunos do 6º ano, orientados pelas professoras Deise Vimaana e Mariane Chaves, produziram o alimento
Por Assessoria
No início do mês de março, as professoras Deise Simões e Mariane Chaves, do Colégio Ecel Bandeirantes, realizaram uma atividade interdisciplinar com a turma do 6º ano, nas disciplinas de Ciências e Matemática.
Na aplicação da atividade, os alunos puderam aprender sobre volume, heterogêneo e homogêneo, no qual eles produziram um yogurt fake, misturando leite condensado, creme de leite e suco em pó. Durante a aula eles misturaram os ingredientes e colocaram em uma forma, já que é necessário que o preparo seja levado para a geladeira.
A professora Deise explicou que essa atividade serviu para trabalhar as dimensões, a sequência dos produtos adicionados, volume (já que durante a mistura, formam – se bolhas de ar e dessa forma o volume aumenta), além da textura, que muda após ser refrigerado.
“A professora Mariane Chaves trabalhou com os alunos a miscibilidade, já que existe uma reação química quando os produtos são misturados. Apesar de ser alimentos, existem elementos químicos em suas composições”, explicou a professora Deise.
Além disso os alunos puderam perceber o aumento do volume, a consistência e devem respeitar a sequência dos ingredientes, para que o experimento dê certo.
Após a mistura estar pronta, foi colocada em uma travessa, em que foi estudado também a largura, profundidade e comprimento, e levado a geladeira, os alunos puderam experimentar o yogurt fake no outro dia.
Na parte de ciências, a professora Mariane explicou que durante a aula prática, os alunos puderam observar a ocorrência de transformação química, com a junção dos ingredientes. “Transformação física, pois a mistura líquida tornou-se semissólida após 24h na geladeira.
“E, por fim, os alunos puderam observar a formação de uma mistura homogênea, preparando-os para novo conteúdo onde aprenderemos as diferenças entre misturas heterogêneas e homogêneas”.
BOX
Heterogêneo significa que algo é composto por mais de uma fase, enquanto homogêneo significa que algo possui uma única fase.
Heterogêneo
É composto por duas ou mais fases
As fases são visivelmente diferentes
As propriedades variam ao longo da mistura
Exemplos: água e óleo, granito
Homogêneo
Possui uma única fase
As propriedades são as mesmas em qualquer parte da mistura
É uma solução que não tem composição fixa
Exemplos: água salgada, ar atmosférico, água com açúcar
A diferença entre misturas homogêneas e heterogêneas é definida de acordo com a capacidade de mistura das substâncias.
Como identificar uma mistura homogênea ou heterogênea?
Se conseguir distinguir as fases da mistura, então é heterogênea
Se não conseguir distinguir as fases da mistura, então é homogênea
A maioria dos materiais encontrados na natureza, em nossa sociedade e em nosso corpo são misturas de duas ou mais substâncias.
